Калькуляторы
Актуально с 1 янв. 2026 г.v1.0.0

Конвертер кухонных мер: ложки, стаканы и граммы

Переводите кухонные меры: стаканы, ложки, граммы и миллилитры для муки, сахара, масла и других продуктов. 1 ст.л. = 15 мл, 1 ч.л. = 5 мл, 1 стакан = 250 мл.

Введите данные
Заполните поля для расчёта
0010 000

Например: 1

Примеры расчётов
Правовая база

Расчёт производится в соответствии с НК РФ (ст. 224) и актуальными изменениями законодательства.

Подробнее о правовой базе →
Нужна помощь?

Если у вас возникли вопросы по расчёту или вы обнаружили ошибку, свяжитесь с нами.

Задать вопрос

Внимание: Результаты расчёта носят информационный характер. Для принятия юридически значимых решений рекомендуем консультацию специалиста.

Конвертер кухонных мер переводит объёмные меры (стаканы, ложки, чашки) в граммы и миллилитры с учётом плотности конкретного продукта. Стандартные объёмы: 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чайная ложка = 5 мл, 1 стакан (российский) = 250 мл, 1 cup (американский) = 240 мл.

Перевод в граммы зависит от продукта: 1 ст.л. муки = 10–15 г (муку берут без горки, просеянную), 1 ст.л. сахара = 25 г, 1 ст.л. сливочного масла = 15 г, 1 ст.л. мёда = 30 г. Конвертер содержит данные для более 50 продуктов — выберите из списка или введите плотность вручную.

В американских рецептах часто используются меры: 1 cup = 240 мл, ½ cup = 120 мл, ⅓ cup = 80 мл, ¼ cup = 60 мл, 1 tablespoon = 15 мл, 1 teaspoon = 5 мл. Конвертер переводит все американские меры в российские и наоборот.

Как пользоваться калькулятором

  1. 1Выберите продукт из списка (мука, сахар, масло, соль и др.) или введите плотность вручную для нестандартного продукта.
  2. 2Выберите исходную единицу: граммы, миллилитры, ложки, стаканы, чашки (cup).
  3. 3Введите количество и нажмите «Перевести» — конвертер покажет результат в выбранных единицах.
  4. 4Для перевода из американских мер (tablespoon, cup) активируйте переключатель «Американские меры».
  5. 5При необходимости добавьте несколько продуктов для расчёта всего рецепта.

Формула перевода объёма в граммы

Масса (г) = Объём (мл) × Плотность (г/мл). Стандартные объёмы: 1 ч.л. = 5 мл; 1 ст.л. = 15 мл; 1 стакан = 250 мл; 1 cup = 240 мл; 1 fl oz = 29,57 мл. Плотности: вода = 1,0; мука пшеничная ≈ 0,6; сахар ≈ 0,85; подсолнечное масло ≈ 0,92; мёд ≈ 1,4; соль ≈ 1,2.

Пример расчёта:

1 стакан (250 мл) муки: 250 × 0,6 = 150 г (мука сыпучая, без горки). 1 стакан сахара: 250 × 0,85 = 213 г. 3 ст.л. подсолнечного масла: 45 мл × 0,92 = 41 г. 2 ч.л. соли: 10 мл × 1,2 = 12 г. Обратно: 200 г муки ÷ 0,6 = 333 мл ≈ 1⅓ стакана.

Изменения в 2026 году

Стандартные кухонные меры неизменны: 1 ст.л. = 15 мл, 1 ч.л. = 5 мл, 1 стакан = 250 мл. В 2026 году калькулятор обновлён с расширенной базой продуктов (добавлены суперфуды, альтернативная мука — кокосовая, миндальная, нутовая) и поддержкой американских и европейских мерных систем.

Часто задаваемые вопросы

Сколько грамм муки в стакане (250 мл)?
Около 130–160 г в зависимости от сорта и способа набора. Пшеничная мука в/с просеянная: ≈130 г, непросеянная (осевшая): ≈160 г. Цельнозерновая мука немного тяжелее. В рецептах «стакан муки» обычно означает набрать ложкой в стакан, не утрамбовывая.
Сколько грамм в столовой ложке?
Зависит от продукта: ст.л. воды = 18 г, сахара = 25 г, муки = 12–15 г, соли = 30 г, масла растительного = 17 г, мёда = 35 г, сметаны = 25 г. Ложки «без горки» (уровень с краями) — меньше примерно на 15–20%.
Чем отличается американская чашка (cup) от стакана?
Российский стакан = 250 мл. Американская cup = 240 мл — разница незначительная (4%). Однако при точной выпечке учитывайте: 1 cup муки ≈ 125 г по американскому стандарту (набрать ложкой, выровнять), что меньше, чем 150 г в российском стакане.
Как перевести рецепт с граммов на ложки?
Используйте формулу: количество ложек = масса (г) / плотность (г/мл) / объём ложки (мл). Для сахара: 100 г / (0,85 г/мл) / 15 мл = 7,8 ст.л. ≈ 8 ст.л. без горки. Конвертер выполняет этот расчёт автоматически.
Как мерить жидкости — в мл или граммах?
Воду, молоко, сок удобно мерить в мл (1 мл ≈ 1 г). Масло измеряйте в мл или ложках: плотность 0,92 г/мл. Густые жидкости (мёд, сметана, томатная паста) лучше взвешивать — ложкой неудобно и неточно.
Нужны ли весы для точной выпечки?
Для дрожжевого теста, бисквита и макаронс — весы предпочтительны. Разница 20–30 г муки может изменить консистенцию теста. Для несложных рецептов (блины, оладьи) объёмные меры достаточно точны. Конвертер помогает, но весы дают лучший результат.
Что значит 'без горки' и 'с горкой'?
«Без горки» — продукт выравнивается с краями ложки ножом или пальцем. «С горкой» — добавляется больше, обычно на 30–50% по объёму. В большинстве рецептов без специального указания подразумевается «без горки». Калькулятор использует меры «без горки».
Как конвертировать температуру духовки?
Для перевода температуры используйте Калькулятор конвертер температур. Стандартные соответствия: 350°F = 175°C, 375°F = 190°C, 400°F = 200°C, 425°F = 220°C. Конвекция: уменьшите температуру на 15–20°C или сократите время на 25%.

Расчёт носит информационный характер и не является офертой или финансовой консультацией. Фактические условия определяются банком. Актуальные ставки уточняйте на официальных сайтах банков.